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韩国冷面的做法 在家怎么做韩国冷面

2019-06-24  来源:  【字体:  

  韩国冷面很多人应该都知道,这是一种很有特色的韩国美食,和朝鲜族冷面类似,面条劲道,酸甜的口感,非常好吃,今天介绍的是韩国冷面的做法,怎么做韩国冷面味道好呢?

韩国冷面的做法 在家怎么做韩国冷面

  在家怎么做韩国冷面?

  主料

  橡子面条200克,韩国泡菜80克,胡萝卜50克,青瓜50克,鸡蛋2个,

  辅料:

大鱼彩票官网  油少许,盐,酱油2汤匙,白糖5汤匙,米醋4汤匙,泡菜汁3汤匙,牛肉粉1汤匙,姜丝3克,大蒜5克,凉白开;

  韩国冷面的做法步骤

  1、鸡蛋洗净,放入小锅中煮8分钟便可得搪心蛋;

大鱼彩票官网  2、青瓜、胡萝卜洗净切丝,泡菜切丝;

大鱼彩票官网  3、取一大碗,放入白糖、酱油、米醋、盐、泡菜汁、牛肉粉、大蒜、姜丝和凉白开,密封好入冰箱冷藏1小时以上;

大鱼彩票官网  4、锅内倒适量水,橡子面冷水入锅,烧开后关火;

大鱼彩票官网  5、煮面的同时,另起一锅烧开水,把胡萝卜丝焯熟;

大鱼彩票官网  6、煮开的橡子面放到水笼头下不断冲洗,去除粘液,直到不粘手;

大鱼彩票官网  7、鸡蛋煮熟后冷水激,剥皮切半;

  8、最后把面条放入大碗中,依次摆上青瓜丝、胡萝卜丝、泡菜和鸡蛋;

大鱼彩票官网  9、再把冰镇过的冷面汤倒入即成。

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  小窍门

  1、橡子面有苦涩味,粘性强,需要反复冲洗多次;

  2、橡子面要冷水入锅煮。

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